毫無(wu)疑問，牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)營養價值是(shi)(shi)極高的(de)(de)(de)。除了(le)(le)微量元素，就(jiu)是(shi)(shi)水、蛋白(bai)質、脂肪和乳糖，不過很多(duo)人喝牛(niu)(niu)奶(nai)就(jiu)是(shi)(shi)為了(le)(le)補充蛋白(bai)質。而蛋白(bai)質含量的(de)(de)(de)高低也是(shi)(shi)衡量牛(niu)(niu)奶(nai)是(shi)(shi)否達(da)標(biao)的(de)(de)(de)最(zui)重要衡量標(biao)準(zhun)之(zhi)一。一般流(liu)通到(dao)市面上的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質含量都能達(da)到(dao)國家標(biao)準(zhun)，不過也有一些人為了(le)(le)謀利，往原奶(nai)中(zhong)兌水造(zao)假，所以有必要在收購生鮮牛(niu)(niu)奶(nai)時檢測蛋白(bai)質的(de)(de)(de)含量。

根據蛋(dan)(dan)白(bai)質的(de)化學性(xing)(xing)質，有多種可以檢測(ce)牛奶(nai)中(zhong)蛋(dan)(dan)白(bai)質含量的(de)方(fang)法，比(bi)如凱氏定氮檢測(ce)法、格里(li)斯(si)試劑檢測(ce)法、高(gao)性(xing)(xing)能液體色譜檢測(ce)法等。為了適(shi)應(ying)快檢的(de)發展需求，風途(tu)推出的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質檢測(ce)儀(yi)可快速(su)檢測(ce)奶(nai)粉(fen)、牛奶(nai)及(ji)乳制品(pin)中(zhong)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，檢測(ce)方(fang)法符合【國家標準】《NYT 1678-2008》。該(gai)儀(yi)器由主(zhu)機(ji)、樣品(pin)前處理器具(ju)和試劑包(bao)等構成，適(shi)合攜帶至現場或(huo)是在實驗室中(zhong)使用。

蛋白質(zhi)的(de)檢測是(shi)很有必要(yao)(yao)的(de)，是(shi)確(que)保奶制品質(zhi)量的(de)一(yi)項重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)保證(zheng)。另(ling)外，為(wei)(wei)了蛋白質(zhi)檢查達標不法商(shang)販對牛奶進行(xing)添加化學物質(zhi)，這一(yi)行(xing)為(wei)(wei)嚴(yan)(yan)重(zhong)(zhong)的(de)威脅(xie)到人民的(de)身體健(jian)康，更會造成一(yi)系列嚴(yan)(yan)重(zhong)(zhong)的(de)使用隱患，需要(yao)(yao)警惕！

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