食品安全智能分析系統一體機是風途科技推出的新款食品安全檢測儀，10英寸液晶觸摸屏，安卓操作系統，自帶監管平臺，200多個檢測項目，開機自檢調零，無線網傳輸數據，交直流電兩用，充電鋰電池，6-24個檢測通道，方便快捷，操作簡單。 貴州通(tong)報20批次抽(chou)檢不合(he)格(ge)樣(yang)本

2021年(nian)4月8日，貴州省市(shi)場監管局(ju)發(fa)布2021年(nian)第16期通告，此次(ci)抽檢(jian)(jian)餐(can)飲(yin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、茶葉及相關制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)用農產品(pin)(pin)(pin)、蔬菜(cai)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料和食(shi)用油、油脂(zhi)及其制(zhi)品(pin)(pin)(pin)7大類食(shi)品(pin)(pin)(pin)678批(pi)次(ci)樣品(pin)(pin)(pin)，檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)不合(he)格樣品(pin)(pin)(pin)20批(pi)次(ci)。4批(pi)次(ci)蔬菜(cai)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)二(er)氧化硫殘留量超標(biao)(biao)；11批(pi)次(ci)食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)微(wei)生物污染(ran)問題(ti)；2批(pi)次(ci)飲(yin)用水檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)亞(ya)硝(xiao)酸鹽（以(yi)NO-2計）超標(biao)(biao)，1批(pi)次(ci)肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑問題(ti)，1批(pi)次(ci)綠茶檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)農藥殘留超標(biao)(biao)，1批(pi)次(ci)食(shi)用農產品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)重金屬污染(ran)問題(ti)。

蔬菜(cai)(cai)中為什么(me)會檢測出二氧(yang)化(hua)(hua)硫(liu)？原因在于二氧(yang)化(hua)(hua)硫(liu)、焦亞硫(liu)酸鉀、亞硫(liu)酸鈉(na)是食(shi)品加工行業常用(yong)(yong)的漂白(bai)劑和防(fang)腐劑，使用(yong)(yong)之后會出現二氧(yang)化(hua)(hua)硫(liu)殘留。人體攝入少量二氧(yang)化(hua)(hua)硫(liu)是沒有危害(hai)的，但是過量食(shi)用(yong)(yong)會導致惡心、嘔(ou)吐等胃腸道反應。《食(shi)品安(an)全國家標準食(shi)品添加劑使用(yong)(yong)標準》（GB 2760—2014）中規(gui)定，干制(zhi)蔬菜(cai)(cai)（脫水馬鈴薯除(chu)外）中二氧(yang)化(hua)(hua)硫(liu)殘留量不得超過0.2g/kg。

微(wei)生(sheng)物指(zhi)標主要(yao)用來(lai)評價食品清潔度，反映(ying)食品在生(sheng)產過程中(zhong)是否(fou)符合衛生(sheng)要(yao)求。

亞硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)（以NO-2計）能(neng)(neng)一定程(cheng)度上(shang)反映水(shui)體被(bei)污染的(de)情況，若飲(yin)用(yong)(yong)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)嚴重超標的(de)水(shui)可能(neng)(neng)會(hui)引起中(zhong)毒(du)。《食品安全(quan)國家標準食品中(zhong)污染物限量》（GB 2762—2017）中(zhong)規定，包裝飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)（礦泉(quan)水(shui)除外）中(zhong)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)（以NO-2計）的(de)最大限量值為0.005mg/L。為什么飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)中(zhong)會(hui)含有亞硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)（以NO-2計）？可能(neng)(neng)是水(shui)中(zhong)的(de)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)轉(zhuan)化而(er)來。另外當水(shui)體被(bei)細菌(jun)污染后，細菌(jun)也會(hui)釋放硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)還原酶，將水(shui)中(zhong)的(de)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)還原成(cheng)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)。

亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）是(shi)一(yi)種具有護色和防(fang)腐(fu)作用的食品(pin)添加(jia)(jia)劑，用于肉制(zhi)品(pin)生產加(jia)(jia)工。不過亞硝酸鹽會致癌，需(xu)要謹慎使(shi)用。《食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標準食品(pin)添加(jia)(jia)劑使(shi)用標準》（GB 2760—2014）中(zhong)(zhong)規定，腌臘(la)肉制(zhi)品(pin)類中(zhong)(zhong)亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）殘留(liu)量不得超過30mg/kg。

以上就是(shi)通告的主要內容，詳情可(ke)到貴(gui)州(zhou)省市場監(jian)管局官網查(cha)詢。

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