隨著我(wo)國經濟的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)發展，人們生(sheng)(sheng)活水平的(de)(de)(de)提高以及(ji)消費習(xi)慣的(de)(de)(de)改變，人們越發關(guan)注(zhu)食(shi)品的(de)(de)(de)質量和安全。因此，國家制定了一系列法(fa)規和政策以規范(fan)食(shi)品生(sheng)(sheng)產經營活動。目前市(shi)場上有檢(jian)(jian)測(ce)食(shi)品的(de)(de)(de)儀器，它們具(ju)有不(bu)同功(gong)能與性能，主要(yao)包(bao)括氣相色(se)譜法(fa)、高效液(ye)相色(se)譜技術等，但都(dou)不(bu)能滿(man)足現(xian)代(dai)社會對食(shi)品檢(jian)(jian)測(ce)快(kuai)速的(de)(de)(de)需求，因此，食(shi)品快(kuai)檢(jian)(jian)應運而(er)生(sheng)(sheng)。

　　食(shi)品快檢是(shi)用來測定(ding)食(shi)品樣品中各(ge)類(lei)營養成分含(han)量及各(ge)項(xiang)理化指標的(de)一種快速(su)簡便而又較為可靠的(de)方法。其(qi)特點(dian)為：(1)靈敏度(du)高;(2)速(su)度(du)快;(3)操(cao)作簡單，使用方便，易(yi)于掌握。

　　在食(shi)品(pin)快檢的(de)基礎上，市面上出現(xian)了(le)很多食(shi)品(pin)檢測(ce)儀(yi)(yi)，它(ta)屬于快檢儀(yi)(yi)器(qi)，是用于檢測(ce)各種(zhong)食(shi)品(pin)質量的(de)儀(yi)(yi)器(qi)，其在食(shi)品(pin)行業(ye)應(ying)用廣(guang)泛(fan)，可(ke)及時發(fa)現(xian)食(shi)品(pin)中存(cun)在的(de)問(wen)題(ti)，避(bi)免出現(xian)食(shi)品(pin)安全問(wen)題(ti)。食(shi)品(pin)企業(ye)、餐飲企業(ye)、學(xue)校等需要進行食(shi)品(pin)檢驗時，可(ke)以用相應(ying)的(de)設備(bei)來對產品(pin)進行檢查(cha)分(fen)析，并及時向相關部門(men)提供有(you)關數據和信息，從而保障消費者的(de)利益不受損(sun)害(hai)。

　　目前國內市場上有很多品牌的食品檢測儀，消費者在挑(tiao)選(xuan)時需(xu)要擦亮(liang)眼睛，仔(zi)細挑(tiao)選(xuan)。一些產品沒有經過嚴格測試驗證，不能(neng)滿足實際(ji)需(xu)求，所以建(jian)議用戶選(xuan)購具有完善功(gong)能(neng)的食(shi)品檢測儀作為(wei)日常(chang)使用，這樣不僅能(neng)夠有效保(bao)證產品質量(liang)，而且還能(neng)避免因誤判造成(cheng)的損失。

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