食(shi)品檢(jian)測實(shi)驗室儀器設備(bei)-高智(zhi)能(neng)食(shi)品安全檢(jian)測儀（FT-G2400）

高(gao)智能食(shi)(shi)(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)儀可快速檢(jian)測(ce)200多項目，包含非食(shi)(shi)(shi)用化學(xue)物質、濫(lan)用食(shi)(shi)(shi)品添加劑(ji)(ji)、農藥殘(can)留(liu)(liu)、獸藥殘(can)留(liu)(liu)、重(zhong)金屬、病(bing)害肉(rou)、營(ying)養(yang)強(qiang)化劑(ji)(ji)、抗生素(su)類殘(can)留(liu)(liu)、激素(su)類殘(can)留(liu)(liu)、真(zhen)菌(jun)毒素(su)類殘(can)留(liu)(liu)、化學(xue)類殘(can)留(liu)(liu)等現場的定性定量檢(jian)測(ce)。

近幾年來國內外食品安全(quan)突發事件頻發，食品安全(quan)問(wen)題已經(jing)成為全(quan)球(qiu)性關注的(de)(de)(de)焦點問(wen)題。隨著對此(ci)問(wen)題的(de)(de)(de)重(zhong)視以及(ji)相(xiang)關改革，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)正(zheng)在開展或準備開展食品相(xiang)關的(de)(de)(de)檢測，這其中不僅包括(kuo)政府機構組建的(de)(de)(de)實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)，也包括(kuo)了不少第三方的(de)(de)(de)實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)和(he)企業(ye)自行(xing)建立的(de)(de)(de)實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)。實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)質量(liang)控制(zhi)是實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)數據準確性、可靠(kao)性的(de)(de)(de)重(zhong)要保證，筆者結合實際工作中的(de)(de)(de)情況對實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)(shi)質量(liang)控制(zhi)進行(xing)了探討(tao)。

人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)是影響(xiang)實(shi)(shi)(shi)驗室(shi)檢(jian)測(ce)結果準確性(xing)(xing)和(he)可(ke)靠性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)因素。人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)不光指(zhi)檢(jian)測(ce)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，也(ye)包括了(le)抽樣人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和(he)校核人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)；人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)力(li)則是指(zhi)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)初始能(neng)力(li)和(he)持續(xu)能(neng)力(li)。按照 CNAS-CL52-2014《CNAS-CL01認可(ke)準則》應用說明(ming)(ming)中5.2.1b) 的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)，對普(pu)通技術人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)歷(li)和(he)專(zhuan)(zhuan)業提出了(le)明(ming)(ming)確的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)，并對非(fei)專(zhuan)(zhuan)業進(jin)(jin)行(xing)了(le)限制(zhi)(zhi)，這(zhe)一(yi)點就人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)初始能(neng)力(li)提出了(le)要(yao)(yao)求(qiu)。為保證實(shi)(shi)(shi)驗室(shi)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)力(li)，在人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)到崗(gang)前，要(yao)(yao)依據其(qi)(qi)崗(gang)位特性(xing)(xing)及其(qi)(qi)學(xue)(xue)歷(li)、工作背景，制(zhi)(zhi)定相(xiang)(xiang)關的(de)(de)(de)(de)(de)培訓計劃，并實(shi)(shi)(shi)施考核，確保其(qi)(qi)具備從事該崗(gang)位的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)。同時(shi)，對于其(qi)(qi)他實(shi)(shi)(shi)驗室(shi)在崗(gang)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)也(ye)應通過各(ge)種(zhong)途徑學(xue)(xue)習專(zhuan)(zhuan)業知(zhi)識(shi)，進(jin)(jin)行(xing)繼續(xu)教育(yu)培訓，以適應實(shi)(shi)(shi)驗室(shi)發展的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)。實(shi)(shi)(shi)驗室(shi)需配備與其(qi)(qi)檢(jian)測(ce)經歷(li)相(xiang)(xiang)關的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量監督(du)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，定期對人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)力(li)進(jin)(jin)行(xing)監督(du)，監督(du)重點為在培人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、新進(jin)(jin)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)及重點崗(gang)位人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，同時(shi)也(ye)是對其(qi)(qi)培訓有效性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)核查。

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