1984年，WHO將(jiang)“食源性疾病(bing)”作為正式的專業(ye)術(shu)語代替“食物中毒(du)”一詞，其定義為“通過攝食進入機體內的各種(zhong)致病(bing)因子引起的通常具有感染或中毒(du)性質(zhi)的一類疾病(bing)”。

食源性疾病(bing)發病(bing)突然、來勢兇猛、發病(bing)率高(gao)，還(huan)具有明顯(xian)的季(ji)節(jie)性和地域性。

食源性疾病多數是由微生(sheng)(sheng)物及其毒(du)素、病毒(du)、寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)及其蟲(chong)卵等造成的食品質量安全問題(ti)。很多人都有吃了(le)不(bu)潔食物后(hou)引起惡心(xin)、嘔(ou)吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉的經歷，不(bu)過很多人治好后(hou)并不(bu)重視(shi)。

傳(chuan)統(tong)檢測微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)技(ji)術操(cao)作(zuo)(zuo)復雜、耗時長、影響(xiang)因素多，近年來市面(mian)上出現了可(ke)用(yong)(yong)于(yu)檢測微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)儀器——ATP熒光(guang)檢測儀。FT-ATP2wifi型(xing)ATP熒光(guang)檢測儀為全(quan)新升級產(chan)品，大屏(ping)幕觸摸顯示屏(ping)，代替傳(chuan)統(tong)按(an)鍵。操(cao)作(zuo)(zuo)采(cai)用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)反應(ying)方(fang)法檢測ATP含量，由于(yu)所(suo)有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)活細胞(bao)中含有(you)恒量的(de)ATP，所(suo)以ATP含量可(ke)以清晰地表(biao)明(ming)樣品中微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)與其他生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)殘余的(de)多少(shao)，用(yong)(yong)于(yu)判斷衛生(sheng)(sheng)(sheng)狀況。

該儀(yi)器(qi)廣泛(fan)應(ying)用于細菌(jun)微生(sheng)(sheng)物檢測(ce)(ce)、醫(yi)藥衛生(sheng)(sheng)、食(shi)品安(an)全(quan)、市場執法(fa)、表面(mian)潔凈度檢測(ce)(ce)、醫(yi)療防疫、水質水政、生(sheng)(sheng)產線衛生(sheng)(sheng)、工業(ye)水處理、環保檢測(ce)(ce)、海關出入境檢疫及其他執法(fa)部門等多種行業(ye)。常規(gui)培養法(fa)18-24h以(yi)上，而ATP只(zhi)需要(yao)十(shi)幾秒(miao)鐘。

民以(yi)食為(wei)天，食以(yi)安為(wei)先，安以(yi)潔為(wei)本。食（飲）用受到(dao)污(wu)染的食品和水(shui)會損害人體(ti)健康，希望大(da)家(jia)警(jing)惕。

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