7月5日，吉林(lin)省通報12批(pi)次不合格食品。

3批次食醋不揮(hui)發(fa)酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標準規定

●松原市國發(fa)商貿有(you)限(xian)公司(si)銷售的標稱松原市松江老醋釀(niang)造有(you)限(xian)公司(si)生產的2批(pi)次老醋（500mL/瓶、松江+圖形商標、生產日期分別為2021-01-25和2021-05-06）；

●通(tong)化縣(xian)快大(da)茂鎮永芳(fang)糧油超(chao)市銷(xiao)售的標稱長(chang)春市樂福釀(niang)造廠生產的桂花香(xiang)醋（450ml/瓶(ping)、金生泉(quan)商標、生產日期2020-09-10）。

——科普——

不揮(hui)發酸(suan)(suan)是總酸(suan)(suan)的(de)一種，有了(le)它(ta)，可以讓食醋更加可口。規定固態發酵食醋中的(de)不揮(hui)發酸(suan)(suan)（以乳酸(suan)(suan)計）應不少于0.50 g/100mL。

4批次(ci)水產品(pin)檢測出鎘

●吉林市(shi)吉林東市(shi)商貿經濟示范區向洋(yang)海鮮水產店銷售的海水蝦（皮皮蝦）（購(gou)進日期(qi)2021-05-11）、海水蝦（公皮皮蝦）（購(gou)進日期(qi)2021-05-11）；

●吉林省地(di)利生(sheng)鮮農(nong)產品企業管理(li)有限公司長春經(jing)開四區店(dian)銷售的冰鮮大魷魚（購進日期2021-05-24）；

●吉(ji)林省(sheng)地利生鮮農(nong)產品企業管理有限公(gong)司(si)長春進化街店銷售的小魷魚（購(gou)進日期(qi)2021-05-20）。

——科普——

鎘(ge)是常見(jian)的重(zhong)金屬污染(ran)物質，鎘(ge)在(zai)鮮(xian)、凍水產甲(jia)殼類動(dong)物中的限(xian)量(liang)值為0.5mg/kg，在(zai)頭足類軟(ruan)體動(dong)物中的限(xian)量(liang)值為2.0mg/kg。

3批次(ci)魚類恩諾(nuo)沙(sha)星(xing)不合格(ge)

●汽車產(chan)業(ye)開發區風云水產(chan)行銷售(shou)的鯉魚（購(gou)進日期2021-05-14）；

●朝(chao)陽區(qu)億(yi)鑫水產店銷(xiao)售的武昌魚（購進日期2021-05-17）；

●寬城區農(nong)貿(mao)水產大(da)市場(chang)郭娣海(hai)鮮批發行銷售的黑(hei)魚（購進日期2021-05-23）。

——科普——

恩(en)諾沙星屬于(yu)(yu)抗(kang)菌藥(yao)，用于(yu)(yu)治(zhi)療細菌性感染。恩(en)諾沙星在魚（皮+肉(rou)）中的殘留限量(liang)不得超過100μg/kg。

還有2批次不合格樣(yang)本，松原(yuan)經濟技術開(kai)發區欣堡生鮮超(chao)市銷售(shou)的(de)棗糕(gao)（糕(gao)點）（計量(liang)稱重(zhong)、生產(chan)(chan)日期(qi)2021-05-12）檢出防腐劑混合使(shi)用時各自用量(liang)占(zhan)其最大使(shi)用量(liang)的(de)比例之和不符合食品安全(quan)國(guo)家標準(zhun)規定(ding)；大商股份延(yan)吉千盛購物廣場有限(xian)(xian)公司銷售(shou)標稱延(yan)吉市翔(xiang)大食品有限(xian)(xian)公司生產(chan)(chan)的(de)土雞(ji)蛋糕(gao)（500g/盒、翔(xiang)大+圖形商標、生產(chan)(chan)日期(qi)2021-03-04）檢出鋁的(de)殘(can)留量(liang)（干樣(yang)品，以Al計）不符合食品安全(quan)國(guo)家標準(zhun)規定(ding)。

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